Ресторанти, готови за консумация ястия получават празничен тласък

Много вериги ресторанти в големите китайски градове са свидетели на бум в резервациите за семейни вечери на лунната Нова година на 21 януари. Освен това те въведоха готови за консумация ястия за доставка до домовете на своите клиенти, тъй като не всеки може да бъде настанен за услугата вечеря.

След оптимизирането на мерките срещу COVID , търсенето на вечеря в ресторанти, особено по време на предстоящия едноседмични празници на Пролетния фестивал, е нараснало, казаха наблюдатели на пазара.

Някои популярни големи ресторанти в Пекин вече виждат клиенти да чакат на опашки, за да седнат в пиковите часове.

Quanjude , една от най-известните вериги ресторанти за печена патица в Китай, видя своя клон в Олимпийското село - който разполага с около 400 места за хранене, включително тези в основната зала и 17 частни стаи - напълно резервиран за вечери на 21 януари.

"През последните няколко дни получихме все по-голям брой запитвания относно семейни вечери. Също така пуснахме различни видове готови за консумация ястия за потребителите,"каза Фан Хуей, генерален мениджър на клона.

Готовите за готвене пакети включват основно няколко основни ястия, като печена патица, риба, телешко и пилешко. Те изискват около осем минути варене на пара. Тези, които организират семейни събирания у дома, ще могат да се насладят на ресторантска храна и напитки.

Секторът на готовите храни набира скорост откакто започна да се разпространява пандемията от COVID -19. Инсайдери на пазара обясняват тази тенденция с удобството, което предлагат такива ястия, тъй като изискват минимална подготовка.

Очаква се годишните продажби на пазара на готови храни в Китай да надхвърлят 1 трилион юана (148 милиарда долара) през следващите шест до седем години, въз основа на прогнозен общ годишен темп на растеж от 20 процента, според базираната в Шенжен изследователска фирма Askci Консултиране .

Междувременно веригата ресторанти Xuji Морска храна съобщи, че за навечерието на лунната Нова година на 21 януари и първия ден от лунната нова година нейните 60 клона в Китай са почти напълно резервирани и само някои клонове, разположени в отдалечени райони, имат няколко маси и частни все още свободни стаи за резервация. Компанията каза, че тазгодишните резервации може вече да са достигнали 90 процента от нивото, наблюдавано по време на празника на Пролетния фестивал през 2019 г.

"От четвъртото тримесечие на 2022 г. кетъринг секторът в Китай започна постепенно да се възстановява. Някои популярни ресторанти в Пекин и някои в Ухан в провинция Хубей, Чънду в провинция Съчуан и Чанша в провинция Хунан са виждали обичайни сцени на дълги опашки от гости, чакащи да седнат,"каза Zhongtai Ценни книжа в бележка, разпространена сред клиентите.

"Някои ресторанти дори станаха свидетели на по-горещи разпродажби в сравнение със същия период на 2019 г., когато нямаше пандемия. През януари консумацията на храни и напитки на много места в страната значително надмина очакванията ни."

Това може да се окаже положително за акциите на компании от сектора на кетъринга и свързаните с него сегменти, регистрирани на пазара на акции А, твърдят наблюдатели.